疫情還未結(jié)束，陜西鄉(xiāng)親們對面食念念不忘，“一天不吃面，心里空嘮嘮”，各超市、社區(qū)便利店饅頭供應(yīng)告急。關(guān)鍵時刻，擁有日加工12萬個饅頭自動化生產(chǎn)線的西瑞饅頭車間緊急動員，吹響復(fù)工復(fù)產(chǎn)的號角，全面開火，全力以赴保障三秦百姓生活需要。
嚴(yán)防護(hù)，急動員，全員齊上陣。饅頭車間隸屬西瑞集團(tuán)米業(yè)公司管理。米業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)親自指揮，多方協(xié)調(diào)，明確防護(hù)要求、召集操作工人、部署清洗消毒設(shè)備，協(xié)調(diào)儲備面粉原料，做好復(fù)工的各項準(zhǔn)備和安排。饅頭生產(chǎn)線工作人員不足，米業(yè)公司全員頂上。公司緊急召回所有經(jīng)排查身體健康的人員迅速復(fù)工，一聲令下，沒有一人退縮。
與時間賽跑，加班加點保供應(yīng)。復(fù)工生產(chǎn)以來，饅頭車間實行12小時兩班倒，24小時生產(chǎn)不間歇，搶時間拼速度，延長生產(chǎn)時間，一批批支援軍前赴后繼，無人喊累。領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭，員工緊跟上，從鍋爐工—和面工—蒸煮工—成型操作工—擺盤工—包裝工，所有上崗人員干勁十足，經(jīng)過和面、醒發(fā)、智能仿生手工五次搓圓、三次扣胚成型、蒸煮、十萬級空氣凈化、自動覆膜包裝等十道工序，歷經(jīng)十六個小時，經(jīng)過冷卻包裝后的西瑞饅頭新鮮出爐，再通過物流配送到達(dá)百姓餐桌，確保市場饅頭供應(yīng)不斷貨，不斷檔。目前，西瑞饅頭通過興盛優(yōu)選、西域美農(nóng)、食享天下等社群平臺線上銷售，日均銷售饅頭50000個。
